{"product_id":"cetortillas","title":"CETORTILLAS 🇨🇱","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuestra versión de la fugazzeta: queso de cabra con cebolla caramelizada y un toque de albahaca, envuelto en una masa delgada de harina de almendras. Sin gluten y keto, para quienes buscan algo distinto al pino de siempre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConservación:\u003c\/b\u003e congeladas hasta por 1 mes. Descongelar antes de consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eModo de preparación:\u003c\/b\u003e descongela a temperatura ambiente o en el refrigerador, y recalienta en horno a 180°C por 10-12 minutos, o en sartén a fuego medio hasta que estén doradas y calientes por dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConoce nuestros Discos de masa listos para rellenar, cerrar y hornear. Una alternativa keto, libre de gluten, sin lácteos y alta en fibra, elaborada principalmente con harina de almendras, harina de lupino y linaza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu formato de 18 cm permite preparar empanadas generosas y cada disco viene con su propio papel separador, que además de proteger la masa sirve como apoyo durante el armado y permite llevar la empanada directamente al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e8 DISCOS · 18 CM\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eKETO · LIBRE DE GLUTEN · SIN LÁCTEOS · ALTA EN FIBRA\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e¿Qué hace especial a esta masa?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna masa desarrollada para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos sin renunciar a una rica empanada. Su combinación de almendras, lupino y linaza aporta grasas, proteínas y fibra, dando como resultado una masa de sabor tostado y textura característica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin lácteos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta en fibra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin azúcar añadida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLista para rellenar y hornear\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 discos individuales con papel separador\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEl papel también es parte de la experiencia\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e¡No retires el papel separador! \u003c\/b\u003eCada disco viene sobre un papel que cumple una doble función: mantiene las masas separadas y además sirve como soporte para armar tu empanada. Puedes doblar la masa ayudándote con el mismo papel y, una vez lista, llevarla directamente al horno sobre él.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsto facilita especialmente la manipulación de una masa keto, que se comporta de manera diferente a una masa tradicional elaborada con trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCómo preparar tu empanada perfecta:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/jumpseller.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/store\/cetortillas\/assets\/ChatGPT%20Image%2025%20ago%202026%2C%2013_01_38.png\" id=\"ChatGPT Image 25 ago 2026, 13_01_38.png\" data-image=\"ChatGPT Image 25 ago 2026, 13_01_38.png\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e1. Retira los discos\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSaca del refrigerador solo los discos que vas a utilizar. Trabaja la masa fresca para facilitar su manipulación. Evita dejar los discos expuestos al calor durante períodos prolongados: si la masa se calienta demasiado, se vuelve muy blanda y más difícil de manipular.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e2. Mantén el papel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo retires el papel separador. Úsalo como soporte para armar la empanada y posteriormente llevarla directamente al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e3. Humedece los bordes\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de agregar el relleno, moja ligeramente con agua todo el contorno del disco. La humedad ayuda a unir los bordes y disminuye el riesgo de que la empanada se abra durante el horneado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e4. Rellena\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgrega aproximadamente 70 g de relleno frío en el centro. Los ingredientes deben estar bien picados y sin trozos grandes, ya que podrían perforar o romper la masa al cerrarla. Evita también rellenos excesivamente jugosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e5. Dobla y sella\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAyúdate con el mismo papel para doblar la masa sobre el relleno. Une los bordes y presiónalos suavemente hasta conseguir un cierre completo. Puedes realizar el repulgue que prefieras, procurando no estirar excesivamente la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e6. Libera el vapor\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHaz un pequeño orificio en el centro de la empanada antes de llevarla al horno. Esto permite que el vapor generado por el relleno escape durante la cocción y ayuda a evitar que la empanada se reviente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e7. Pincela\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener una superficie dorada y brillante, pincela suavemente la empanada con huevo entero batido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e8. Hornea\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHornea directamente sobre su papel separador a 150 °C durante 7 minutos. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo del horno; cocina hasta alcanzar el dorado deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eTIP CETORTILLAS: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e¿La masa se ablandó demasiado mientras preparabas tus empanadas? Llévala nuevamente al refrigerador durante unos minutos y luego continúa con el armado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cetortillas","offers":[{"title":"MASA EMPANADA KETO 8 UNIDADES","offer_id":58387835289903,"sku":null,"price":7990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"EMPANADA FUGAZZETA","offer_id":58387835322671,"sku":null,"price":4990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/4452\/8175\/files\/IMG-0516.webp?v=1787939237","url":"https:\/\/cabritaalegre.cl\/products\/cetortillas","provider":"Cabrita Alegre","version":"1.0","type":"link"}